ささっともう一品★セロリの葉のキンピラ
スーツでキッチン
作り方
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1
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セロリの葉の部分をちぎって、同じ大きさにする。
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2
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フライパンに胡麻油を敷き、セロリの葉を入れて、炒める。
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3
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葉がしんなりしたら、ブラックペッパーを振り、しょうゆを数滴おとす。
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4
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器に盛り付けて、カレー粉を一つまみ振りかけて、できあがり。
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コツ・ポイント
・セロリの葉は炒めるとかさが少なくなるので、しょうゆやカレー粉をかけすぎないようにしてください。辛くなると、セロリの香りが飛んでしまいますから。
このレシピの生い立ち
セロリの葉を捨ててしまうのがもったいないので、何か一品できないかと考え、キンピラにしてみました。味付けもいろいろ試しましたがカレー粉がピッタリのようです。
スーツでキッチン
