バジルとトマトとヒラメのグリル
Description
ひな祭りメニュー。初フレンチ…のような何か。映画飯シリーズ「二ッ星の料理人」のレシピを参考にホタテの白ワイン蒸し追加♫
材料
(1皿分)
★サラダ油
大さじ2
★ヒラメの切り身
1枚
★塩
少々
大さじ3
1個
少々
☆白ワイン
少々
少々
マヨネーズ
少々
バジルソース
少々
作り方
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1
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(★)フライパンにサラダ油を熱し、両面塩を振ったヒラメを焼く
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2
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両面焦げ目が付いて来たらマーガリンを入れスプーンでヒラメにかけながらきつね色になるまで焼く
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3
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(☆)小鍋にマーガリンとホタテの貝柱を入れ軽く焼き白ワインを入れて蒸し焼きにする
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4
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いくら、バジルソース、マヨネーズ、トマトを飾る
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
Alkuperäinen 2018.3.3