レーズン酵母の起こし方
ほとはと美穂菓子。
作り方
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1
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蓋付き瓶を熱菌消毒して、乾かしておく
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2
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材料を瓶に入れ、１回だけぐるっとふる
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3
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２５度くらいに保てるところ（または、暖かい場所）で放置。
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4
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１日１回軽く振って、ふたを開ける。数日繰り返す。
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5
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４を繰り返していくうちに、プシューとすごい勢いの音がして、レーズン浮いてきて、泡泡になったら、完成。
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コツ・ポイント
冬は、１０日かかることもあるから、あきらめない。
逆に夏の方が、かび臭かったりする。
逆に夏の方が、かび臭かったりする。
このレシピの生い立ち
発酵させる楽しさが生まれる。
私は、グルテンフリー米粉の蒸しブレッドで使うことがあるので、
いずれは、そのブレッドのレシピを挙げるかもしれないので、その時のための序章にすぎない。
私は、グルテンフリー米粉の蒸しブレッドで使うことがあるので、
いずれは、そのブレッドのレシピを挙げるかもしれないので、その時のための序章にすぎない。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ほとはと美穂菓子。
