【農家のレシピ】長芋のたたき
Description
しゃきしゃき感とネバネバの両方を楽しめる長芋のたたき。
粘り気がでるまで細かく包丁で叩いてね♪
粘り気がでるまで細かく包丁で叩いてね♪
材料
100g(適量)
しょうゆ、青のり
適量
作り方
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1
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長芋は皮を剥き包丁で粗く刻んでから包丁で叩く。粘り気が出たら器に盛り醤油をかけ、青のりを散らす
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
長芋は短冊切りかすりおろすかどちらかだったんですが、シャキシャキ感もネバネバ感も両方味わいたくて叩いてみました。
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