むかごご飯
まつかげ飯
作り方
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1
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米をとぎ、炊飯の分量に合わせて水を入れる。流水で洗ったむかごを釜に入れる。
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2
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①の釜にみりん、酒、塩を入れてかき混ぜる。
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3
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炊飯器の普通炊きモードで炊く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
福島に住む祖母宅へ行ったときに、叔母がよく作ってくれたことを思い出します。むかごは中々手に入りませんが、道の駅や地方のスーパーへ行った際に見つけて購入するようにしています。父も喜ぶレシピです。
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まつかげ飯
