これ美味しい!長いもの梅マヨグラタン

これ美味しい!長いもの梅マヨグラタン
サクサク、クリーミー!梅マヨが決め手!ホワイトソース不使用でヘルシーなグラタンです。食感は何故かコロッケ!?

材料 (2人分)

200g
豚ひき肉(出来れば粗挽き)
150g
梅干し
3個
マヨネーズ
大さじ2
粉チーズ
大さじ2
大さじ2

1

梅干しは種を除いてたたく。

2

豚ひき肉はフッ素加工のフライパンで油なしで炒め、火がとおったら①の梅肉の1/3を混ぜる。

3

長いもは皮をむいて、ビニール袋に入れ、すりこ木で叩き、粗く砕く。

4

③に残りの梅肉・マヨネーズ・粉チーズを加え混ぜる。

5

写真

グラタン皿に②のひき肉を敷き、④を重ねる。

6

パン粉をふり、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

●長いもは袋に入れて叩くとすぐに小さくくだけます。●豚ひき肉(粗挽き)が無ければ、細切れ肉を包丁で細かく切ってもOKです。

このレシピの生い立ち

ちょっと あっさりした和風のグラタンが食べたかったので、長芋と梅とマヨネーズでソースを作ってみました。
レシピID : 498264 公開日 : 08/02/01 更新日 : 08/09/30

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