カビない！いつでも使える生姜の保存方法
Description
生姜ってカビますよね～
カビさせず、しわっしわっになるのを防ぎます
カビさせず、しわっしわっになるのを防ぎます
SPI2
材料
生姜
適量
ホワイトリカーまたは焼酎
適量
作り方
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1
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生姜の土をきれいに洗い流し落とします
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2
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ペーパータオルなどで水分を拭き取ります
時間があれば、簡単に乾燥させるとなお良いです
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3
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アルコール可能な空き容器、ビニール袋に水分をきった生姜を入れホワイトリカーまたは焼酎を入れる
生姜が浸れば良い
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4
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生姜が液面からでない事を確認したらふたをして冷蔵庫保存
写真の生姜は一年半前のものです
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コツ・ポイント
ビニール保存だと使うホワイトリカーの量は少なくて済みますが、料理に使うときに生姜を出し入れしずらいです
料理にはいつもの生姜同様に使えます
ホワイトリカーに漬けた生姜を使う際に、子供さん向けの料理は加熱することをお勧めします
料理にはいつもの生姜同様に使えます
ホワイトリカーに漬けた生姜を使う際に、子供さん向けの料理は加熱することをお勧めします
このレシピの生い立ち
なんとか生姜を長期保存させたくて考えてみました
子供さんへの料理は加熱をお勧めしますが、私はそのままおろして冷奴にのせてもお酒くささは分かりません
お酒への感受性は個人差があるので、アルコールに弱い方は加熱使用をお勧めします
子供さんへの料理は加熱をお勧めしますが、私はそのままおろして冷奴にのせてもお酒くささは分かりません
お酒への感受性は個人差があるので、アルコールに弱い方は加熱使用をお勧めします
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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