米粉入りにんじんクッキー

にんじんをボールへ粗くすりおろす。

米粉、小麦粉、砂糖、ココナッツ、オイルを１へ入れて混ぜる。

牛乳をスプーン一杯くらい足しながらかき混ぜ、ちょうど良くまとまるまで牛乳を足し、混ぜる。

好みの飾り付けをし、包丁で好きなサイズに切り込みをいれる。

１８０度に熱しておいたオーブンで２３分ほど焼く。