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簡単！舌平目の下処理

簡単！舌平目の下処理の画像

Description

骨がないと色々レシピが広がります

材料

舌平目
1匹

作り方

  1. 1

    写真

    皮をむく
    頭を内蔵ごと斜めに切る

  2. 2

    写真

    中央から縦に切って骨に当たったらそのまま外に削ぐ

  3. 3

    写真

    開いて切り離す

  4. 4

    写真

    4回繰り返せば完成

コツ・ポイント

皮はイカの皮を剥く感じです

このレシピの生い立ち

初めて買ったヒラメ
下処理に挑戦
レシピID : 4996975 公開日 : 18/03/24 更新日 : 18/03/24

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だんどり亭
簡単！舌平目の下処理
by だんどり亭