本まぐろステーキ
Description
たまにはボリュームがあるステーキ食べたいですよね♪
ただ…お肉は高いし、、、そんな時は魚でステーキを作っちゃいましょう。
ただ…お肉は高いし、、、そんな時は魚でステーキを作っちゃいましょう。
Hibiki。
材料
（1人分）
本まぐろ
1つ
ニンニク
少量
バター
少量
ブラックペッパー
少量
料理酒
適量
レモン汁
少量
塩こしょう
少量
(ソース)料理酒
少量
(ソース)ケチャップ
小さじ1
(ソース)オイスターソース
大さじ1
(ソース)刻み生姜
少量
少量
(ソース)砂糖
大さじ1
作り方
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1
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フライパンにバターを引きます。
そこにニンニクを投入します。
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2
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ニンニクの香ばしい匂いがしてきたら、まぐろを焼きます。
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3
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ブラックペッパーとレモン汁と塩こしょうで味つけしましょう。
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4
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焼けてきたらひっくり返して両面ちゃんと焼きます。
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5
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最後に料理酒をかけて蓋を閉じます。
(10分ほど火にかけます。)
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6
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別のフライパンでソースを作りましょう。
まず料理酒のアルコールを飛ばしましょう。
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7
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アルコールが飛んだら、醤油とオイスターソースと生姜と砂糖とケチャップを混ぜます。
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8
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程よい感じに沸騰してきたら、マーガリンを入れてまろやかにしましょう。
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9
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これで完成です。
あとは盛り付けるだけです！
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コツ・ポイント
あまり焼きすぎると魚なのでパサつきます。
このレシピの生い立ち
本まぐろがセールしてて100円だったので、、、
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Hibiki。
