シャキシャキ!大根の洋風ステーキ

シャキシャキ!大根の洋風ステーキ

Description

シャキシャキ食感の大根ステーキ!
大根だけで高級感溢れる一品です。

材料 (2人分)

大根
お好み量
ケチャップ
大さじ3
小さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
大さじ2
薄力粉
適量
1かけら
適量
塩胡椒
少量
ブラックペッパー
適量

作り方

1

大根の皮を剥き、お好みの大きさにカットしてください。

2

耐熱のボウルに大根を入れて、大根が浸かるぐらい水を入れます。

3

ラップをして5分ほどレンジでチンします。

4

その間にソースを作ります。

生クリームにケチャップ、みりん、醤油、オイスターソース、砂糖を入れて混ぜます。

5

レンジでチンできた大根をお湯を切って取り出します。

6

フライパンに油を引いて、ニンニクが良いぐらいに香ばしい匂いがしてきたら火を止めます。

7

大根をゆっくりとフライパンに入れます。

薄力粉を振りかけます。

8

火をかけて、大根の上部に被らないようにワインを入れます。

9

ワインが蒸発するまで、コトコトと焼きます。

10

大根をひっくり返して、焼き目が付くまで焼きます。

11

焼き目が付いてきたらひっくり返して、ブラックペッパーと塩胡椒をかけます。

12

お皿に盛り付けしてください。

13

そして先ほど混ぜたソースをレンジで2分ほどチンして、上からかけるだけです。

これで完成です!

コツ・ポイント

ワインを使うと、大根が少し赤く染まりますのでお肉感がでます!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にお肉がなかったのですが、ステーキを食べたくて食べたくて…大根で作りました。
レシピID : 5007317 公開日 : 18/03/30 更新日 : 18/03/30

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