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冷凍パイシートを解凍し、天板にクッキングシートを敷きます。下記手順はそのまま天板の上でやっていきます。
1枚の真ん中にグラタンを載せ、パイシートの縁に卵液を塗ってもう1枚を載せる時ののり代わりにします。
重ね合わせたシートの縁をフォークの背で押さえつけ模様をつけます。もう1組も同じようにします。
天板にオーブンシートを引き、2組のパイシートを載せ、それぞれに卵液を塗ります。
210度のオーブンで30分。こんがり焼き目がついたら出来上がり。