旬のたけのこのバター焼き

旬のたけのこのバター焼き
たけのこのうま味とバターの香りが相まってうまーい

材料

食材
茹でたけのこ
1個(200g)
つけダレ
醤油
大さじ1
大さじ2
大さじ2
バター
10g

1

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たけのこを10等分に切り分けます。

2

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つけダレを合わせ30分ほど漬け込みます。

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フライパンを油でふき焦げ目が両面につくまで焼きます。

4

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両面に焦げ目がついたらバターを入れ全体に混ぜ合わせて出来上がりです。

5

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器に盛って完成。

6

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いただきます。

コツ・ポイント

今回はバターが絡みやすいように筍の表面に格子切りをしました。特別に必要ではありません。

このレシピの生い立ち

たけのこの旬も、もうすぐ終わりです。
レシピID : 5008192 公開日 : 18/04/06 更新日 : 18/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/04/22

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バターが良い風味です 目を離してたら焦げたんですがそれもまた旨味

ダイナマイト漆黒

ありがとうございます。お酒にも合います。

18/04/22

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味がしっかりしみてて美味しかったです♪

toshio39

ありがとうございます。励みになります。

18/04/09

First tsukurepo mark
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下味時間が短めでしたが、バターの風味がして美味しく出来ました

ATortoise