サーモンとクリームチーズの生春巻き

サーモンとクリームチーズの生春巻き
私の大好物をすべて組み合わせた生春巻きです。
アボカドとクリームチーズのこくがサーモンにピッタリ!!野菜もたっぷり食べられてヘルシーな一品です。

材料 (4人分)

サーモン(スモークサーモンでも○)
お刺身用4切れ
アボカド
1/2個
クリームチーズ
1cm角×10cm
生春巻きの皮
2枚
水菜
ひと束
サニーレタス
大きめ2枚
チリソース又は胡麻ドレッシング
お好みで

1

サーモン、アボカド、クリームチーズを1cm×10cmの大きさにそろえて切ります。

2

水菜は20cmの長さに切っておきます。

3

生春巻きの皮を水にサッと通してまな板の上にのせます。

4

生春巻きの皮にサニーレタスをのせ、1)の具をのせ、水菜を上からのせます。

5

手前から1回巻いて端を折りたたんで最後まで巻きます。

6

斜めに半分に切ってお皿に盛りつけチリソースや胡麻ドレッシングをお好みでつけて召し上がれ!

コツ・ポイント

巻くときにサニーレタスで包むようにして巻くと生春巻きの皮が破けずらいです。

このレシピの生い立ち

パーティーの時見栄えがして食べやすいサラダって・・・と思って考えました。サーモン、アボカド、クリームチーズって私だけの大好物じゃなかったんだと実感!!
レシピID : 501279 公開日 : 08/02/05 更新日 : 08/02/05

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