箸休めに～甘くて美味し～そのまんま柚子♪
Description
酢のもの代りに…湯を入れてお茶代わりに…砂糖を足して煮込むと柚子ジャムに…大変身！
今が旬、手軽な柚子料理を味わってみて下さい～♪
今が旬、手軽な柚子料理を味わってみて下さい～♪
momopi423
材料
（3人分）
直径6cm程の柚子
１個
白砂糖
大さじ1と1/2
レモン汁
少々
作り方
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1
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柚子を水洗いして横二つ切りにし、種を取る。
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2
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柚子の酢汁をボールに絞って置く。
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3
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絞った柚子を縦二つ切りにする。
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4
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更に小口より、薄めに切る。
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5
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薄めに切った柚子をボールに移し、分量の砂糖とレモン汁を少し加えて、軽く箸で混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
出来上がりましたら、早めに食べて下さい。
このレシピの生い立ち
母親が12月から1月頃になると作ってくれた、口いっぱいに広がる香りと旨さを思い出し、柚子の出回る頃になると毎年作っています♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
