☆鶏ハツのオイル漬☆

鶏ハツを横に半分に切り、水に浸す。
暫くしたら血が残っていないか確認しながらきれいに洗う。

鍋にお湯を沸かし鶏ハツを茹でる。
だいたい2分強、あまり茹で過ぎない。

ザルにあけて湯をきり、キッチンペーパーで拭いてからボウルにとる。

密閉容器に移し、全体が浸るくらいのオリーブオイルを入れる。

あとは冷蔵庫で半日から1日待って。
そのままおつまみにしてもいいし、オイルと一緒に炒め物にしてもいいです。