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Description

生クリームが無いけど何とかならないかと思案して調べた覚書

材料 (生クリーム100ml(100g)相当に置き換え分)

(牛乳+バターで)
バター
40g
小麦粉or片栗粉
2g
(ヨーグルトで)
(バニラアイスで)
(牛乳+コーヒー用クリープ)
30g

作り方

  1. 1

    (牛乳+バター)で代用

  2. 2

    レンジでバターを溶かして小麦粉or片栗粉を加えて混ぜる。
    牛乳に加えてよく混ぜたら完成。

  3. 3

    (ヨーグルト)で代用

  4. 4

    ザルにリードで包んだヨーグルトを乗せ、上から水を入れたビニール袋を重石代わりに乗せて15〜20分絞る。

  5. 5

    (バニラアイス)で代用

  6. 6

    バニラアイスをレンジで溶かす。
    使用の際はレシピから砂糖を15〜20gほど減らして使用。適宜調節してください。

  7. 7

    (牛乳+コーヒークリープ)で代用

  8. 8

    レンジで温めた牛乳にクリープを加えて溶かせば完成。

コツ・ポイント

あくまで代用品なので、料理やお菓子の混ぜ込み用です。

このレシピの生い立ち

生クリームが無いけど何とかならないかと思案して調べた覚書
レシピID : 5019287 公開日 : 18/04/08 更新日 : 18/04/08

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