減塩食塩できゅうりとパプリカのレモン漬け

レモンは、皮をよく洗ってから、スライスします。

胡瓜が安くなってきました。あっさりした浅漬けが食べたい。ちょうど、減塩タイプの食塩を使うチャンスがあったので、使ってみました。カリウムやマグネシウムなどの海水成分が、旨みを出してくれます。