江戸甘味噌のあさりの佃煮

江戸甘味噌のあさりの佃煮
ほんのりと江戸甘味噌の風味がきいたあさりの佃煮です。

材料 (2人分)

あさり
300g
金紋 江戸甘味噌
大さじ1
醤油
大さじ1と1/2
50cc
砂糖
大さじ1

1

あさりを酒蒸し(酒:分量外)にし、身を取り出す。

2

あさり以外の材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら1を加えて10~15分程煮る。

コツ・ポイント

あさり以外の材料をよく混ぜ合わせることがポイントです。

このレシピの生い立ち

東京都地域特産品の江戸甘味噌。その甘みと旨みを活かしたレシピです。江戸の代表的な味噌として愛された味をお楽しみください。

協力:Food Business Laboratory Japan
http://www.food-blab.com
レシピID : 5021279 公開日 : 18/04/09 更新日 : 18/04/09

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