江戸甘味噌のあさりの佃煮
日出味噌
作り方
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1
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あさりを酒蒸し（酒：分量外）にし、身を取り出す。
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2
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あさり以外の材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら１を加えて10～15分程煮る。
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コツ・ポイント
あさり以外の材料をよく混ぜ合わせることがポイントです。
このレシピの生い立ち
東京都地域特産品の江戸甘味噌。その甘みと旨みを活かしたレシピです。江戸の代表的な味噌として愛された味をお楽しみください。
協力：Food Business Laboratory Japan
http://www.food-blab.com
協力：Food Business Laboratory Japan
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日出味噌
