桜風味のお茶で桜杏仁豆腐

桜風味の緑茶を淹れます（紅茶でも）。今回は４００ccの熱湯にティーバッグ１つ分。お茶を濃く淹れ過ぎないよう注意。

お茶に杏仁豆腐の素を入れて１分ほどよく混ぜ、そこに牛乳（今回は２００cc）と食紅を入れて良く混ぜる。

お好みの器に注ぎ、表面が少し固まって来たらお好みで水で戻しておいた桜の塩漬けを飾り冷蔵庫で冷やし固める。