木の芽香る！筍のきんぴら！
今日子mamma
作り方
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1
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今回使った筍は柔らかい先の部分だったのでイチョウ切りの様に切りました。鷹の爪は種を取っておく。
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2
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フライパンに鷹の爪、炒め油を入れて火にかけ香りが出たら筍と砂糖を振りかけて炒める。最初に砂糖だけで炒める。
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3
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次に酒、みりんを加えて炒め合わせる。水分が少し残る位煮詰まったら醤油を加えてからりと仕上げる。
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4
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器に入れてすりゴマ、木ノ芽の葉っぱをちらして出来上がりです。
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5
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2018年4月28日 木ノ芽のレシピで人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます！
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コツ・ポイント
最初に甘味をしっかり入れて炒めあげると美味しいです。
このレシピの生い立ち
筍や木ノ芽を使った料理を楽しんでいます。ご近所さんに頂いた木ノ芽は香りが最高に良いです。使いたい時に採りにいくので贅沢です。感謝しています！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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今日子mamma
