梨とぶどうのおろし和え
作り方
-
-
1
-
梨は3~4等分して芯を取り除き、皮をむいて、5㎜厚さに切ります。
-
-
-
2
-
ぶどうは皮をむいて半分に切ります。
-
-
-
3
-
大根は皮をむいてすりおろし、水気をきってボウルに入れ、べんりで酢を混ぜておきます。
-
-
-
4
-
三つ葉は熱湯に塩を入れた中でさっと茹でて水にとり、冷めたら2cm長さに切ります。
-
-
-
5
-
3に1の梨と2のぶどうを加えて、よく混ぜて盛り付け、天盛りに三つ葉を添えます。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
*和えて翌日までおいても美味しくいただけます。
*三つ葉は彩りで使っていますので、一緒に和えると色が悪くなるので、盛り付けた時に天盛り
として使ってください。
*天盛りに青柚子の細切りを添えても香りがよいです。
*三つ葉は彩りで使っていますので、一緒に和えると色が悪くなるので、盛り付けた時に天盛り
として使ってください。
*天盛りに青柚子の細切りを添えても香りがよいです。
(
)