ダブル使いのトリュフ風豆腐

お豆腐にトリュフ塩を振りキッチンペーパでくるみ冷蔵庫で半日程度置いて、水気を切る。

鰹節とトリュフ油をかけ、塩気が足らなければトリュフ塩をかける。