美味しく簡単！紅茶シフォンケーキ
にゃろたむ
作り方
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1
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薄力粉、ベーキングパウダー、紅茶の粉末をふるいにかけておく
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2
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ボウルに卵黄をほぐして砂糖Aを加え、全体が白っぽくなるまてましっかり混ぜる
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3
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さっきの卵黄が入ったボウルにサラダ油、牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜる
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4
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最初にふるった粉類をもう一度ふるいながら、一度に加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
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5
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卵白を泡立てる。全体的に白い泡が立ってきたら、砂糖Bを加え更に泡立てる。角がたつまでやる。
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6
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粉なども混ぜていたボウルの中に、まず泡立てた卵白の1/3を入れて軽く混ぜる。
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7
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更に、残りの2/3の卵白もいれ、底からすくい上げるような感じで丁寧に混ぜる
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8
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型に生地を流し入れたら、くるくると型を回し、表面を平らにする。型を持ち上げてから軽く落として、余分な空気も抜く。
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9
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170℃で約25分焼く。
焼き終わったらオーブンから取り出して、逆さまにして冷ませば完成。
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コツ・ポイント
卵白は冷蔵庫で冷やすこと！
卵黄は常温で。
卵白を泡立てる時に、ボウルに油分があると泡立たないので注意して下さい(^-^)
卵黄は常温で。
卵白を泡立てる時に、ボウルに油分があると泡立たないので注意して下さい(^-^)
このレシピの生い立ち
食べたかったので！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にゃろたむ
