かぼちゃと絹さやの擦りごまみそ汁
ちゅうさんの家
作り方
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1
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何時もの要領で味噌汁をつくります。
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2
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今回は具にかぼちゃ、きぬさやを使いました。
きぬさやは、香りがいいですね。
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3
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味噌はいつもより少なめに。減塩した分だけ擦りゴマを入れます。
今回は黒ゴマを使いましたが、白ゴマもいいです。
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4
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器に盛って召し上がれ。
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コツ・ポイント
味噌を少なくした分、減塩になりますが、ゴマのコクでおいしく食べられます。
ゴマ用のミルをキッチンに置いておくと、いろいろなところで使えます。
ゴマ用のミルをキッチンに置いておくと、いろいろなところで使えます。
このレシピの生い立ち
出汁は入れずに、素材の味とゴマのコクで食べられます。
ちゅうさんの家
