カモシコさんのヨーグルト
ふしぎ森
作り方
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1
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内容器に水50CC入れ
ヨーグルトスプーンを立て
内ぶたを乗せ
500〜600Wのレンジで1分30秒加熱して
殺菌する
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2
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※(殺菌したら水を捨ててね)
殺菌した内容器に
牛乳を200CCほど入れて
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3
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ヨーグルトを入れ
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4
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しっかり混ぜ混ぜします
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5
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残りの牛乳みんな入れ
さらによく
混ぜ混ぜします
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6
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表面の泡をすくって取り除く
※出来上がった時に泡アワが
気にならない人は取らなくてもOK
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7
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内ぶたをして
取手ふたをしっかり回してしめたら
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8
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カモシコ(ヨーグルディア)に入れ
温度は40℃
時間を7時間にセットして
スイッチオン！
※ヨーグルトの種類で変える
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9
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・・・・・そして
7時間過ぎました！
出来ました\( ˆoˆ )/
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10
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取手ふたではなく「収納ふた」をして
そのまま冷蔵庫へ！
冷蔵庫で冷やして完成
※約一週間ほどが消費期限だそうです
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11
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出来立てを100gとっておくと
また
牛乳を用意するだけでヨーグルトが出来ちゃうのです
すごい(о´∀`о)
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12
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「濃密ギリシャヨーグルト パルテノ」
40℃で
7時間の発酵
ねっとりと濃密な感じが再現されました
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コツ・ポイント
カモシコは仕上がりに音とか鳴らないので
仕上がり時間を忘れずに！！！
あと
ヨーグルトの種類や酸味の好みで発酵温度と時間を変えます
仕上がり時間を忘れずに！！！
あと
ヨーグルトの種類や酸味の好みで発酵温度と時間を変えます
このレシピの生い立ち
カモシコで甘酒作り続けて1年4ヵ月過ぎたので、そろそろヨーグルトも作ってみることにしました。
作り方はもうみんな知っている定番の方法です。
温度や時間、ヨーグルトの種類など色々試して
自分好みを見つける為の記録としてココにq∀･*)
作り方はもうみんな知っている定番の方法です。
温度や時間、ヨーグルトの種類など色々試して
自分好みを見つける為の記録としてココにq∀･*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ふしぎ森
