マイワシのなめろう

細かくし過ぎると練り物みたいになってしまうので、適当なところで止めるのがポイントです。
炊きたてのご飯に乗せてのりで巻いて食べると絶品です。味が物足りない時は醤油を少々つけて食べてください。
作りたてより少し冷蔵庫に置いたほうが美味しいです

確か結婚して間もない頃伊豆か千葉か三浦半島に旅行に行った時、居酒屋で食べてやみつきになり、真似して作ったのがきっかけです。
青魚ならアジやサンマも美味しいです。さすがにサバはやったことがありませんがサンマは香りが良いので一番好きですね。