ミックスジュース 大阪 道頓堀 『８』

・生卵は新鮮なものをお使いください。
卵白部分はしっかりきってください。
・攪拌時間は全体が混ざるぐらいですが、氷が入ってるので時間かかると思います。
・果物は完熟、腐りかけ一歩手前ぐらい超完熟。
たぶん、それが美味しくする絶対のコツです。

おかわり禁止、私語禁止な緊張感が漂うお店でした。一杯が確か800～1000円だった。それでもいつも満席でした。
なにかした拍子にあのジュースが無性に恋しくなります。
で、覚書。でも年数が経ってしまって不完全。
くぅぅ無念。