ごぼうのナムル
かっちゃん杉
作り方
-
-
1
-
ごぼうは1本分です。ピーラーで皮を剥き、2ミリの斜め切りにする。
-
-
-
2
-
水を数回替えて、アクを抜く。
-
-
-
3
-
柔らかくなるまで、10分くらい煮て、ザルに上げる。
-
-
-
4
-
温かいうちに、調味料を加える。
-
-
-
5
-
混ぜ合わせて完成！
-
コツ・ポイント
ごぼうは薄切りにして、アク抜きをします。歯ごたえが少し残る程度に、柔らかく茹でてからナムルにします。
このレシピの生い立ち
ごぼうが一本余っていたので、サッと作れるナムルにしました。残ってしまったら、次の日のお味噌汁などの汁物に入れて下さい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かっちゃん杉
