糖質抑制 粉三昧de主食パン
Description
6品目・8種類の粉（グルテン等は除く）で焼いた食パンです。ヨーグルトの銘柄含め、初めての組み合わせでしたが・・・。
mammy1073
材料
（1斤分）
①大豆まるごと工房大豆粉
10g
②みたけ失活大豆粉
10g
③マルコメ業務用大豆粉
5g
④小麦ふすま ユウテック
30g
⑤日清 全粒粉パン用
30g
⑥コーンミール 私の台所
5g
⑦アーモンドパウダー プティバ
5g
⑧おからパウダー 幸源堂
5g
⑨小麦グルテン NICHIGA
100g
⑩グアーガム マルゴ
3g
⑪塩
2g
⑫ラムディア プレーンヨーグルト
200g
⑬卵 Sｻｲｽﾞ
2ｹ(81g)
⑭EXｳﾞｧｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
15g
⑮パルスイート
12g
⑯ドライイースト 赤サフ
6g
作り方
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1
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冷蔵庫（野菜室）を占領していた粉類を整理すべく。
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2
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メガストア、ラ・ｍｕで見つけたヨーグルト。500gの容量ながら\100程度。でも少し薄い？。でも低カロリー。
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3
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ボウルに①~⑪までを入れて、良くかき混ぜておきます。
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4
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ＨＢパンケースに⑫～⑮を入れて、ケースのコーティングを傷つけない様に注意して混ぜておきます。
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5
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4の上に３の粉類を入れて、頂部に凹みを作って⑯を埋め込みます。※イースト投入はお手持ちのＨＢ使用法に沿って下さい。
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6
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ＨＢ「早焼き」「焼き色うすい」にセットしてスタートします。
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7
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こねが終了しましたら羽根を外して、生地の形を丸～く整えて置いて下さい。形を整えるときれいに仕上がります。
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8
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「焼成完了で～す」。今日は、頭を出してくれましたﾖ！
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9
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久しぶりに膨らみ度、納得サイズが出来ました。
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10
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今回は、初めての試みでいろいろ入れましたが、このサイズに満足ですw。
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コツ・ポイント
こね終了時の整え直しは、生地がネバつくようでしたら、掌に少し水を付けたり、オイルをつけて丸めて下さい。頂部はまあるく整えると焼き上がり時のパン肌が、より美味しそうに見えます。卵はＬサイズ60g程度なら1個で良いと思います。
このレシピの生い立ち
私はパン焼きに対し、あまり材料の税柄にこだわりはありません。入手し易く安価な（勿論、安全安心は必須ですが）材料。＆、色々な種類の粉で試したい、と考えています。で、冷蔵庫の中には半端な量の粉が。今回は、そうしたベンチウォーマーな粉にスポットを
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