黒ごまプリン 簡単すぎる！おいしすぎ！!
Description
何度でも作りたくなるトロトロ黒ごまプリン。牛乳の量をかえ、固さ比較。お好みの固さで。
fumassyi
材料
作り方
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1
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材料は計量しておく
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2
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鍋に300ccの牛乳をいれ、沸騰直前まで温める
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3
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砂糖と黒ごまをいれ、よく混ぜる
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4
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残りの牛乳 100ccをいれ、混ぜ、ゼラチンをいれて、よく混ぜて、とかす
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5
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カップにいれて、冷蔵庫で冷やして、できあがり
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6
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《追記》
砂糖の代用 砂糖 1：練乳 1.5
練乳のみなら、大さじ 4.5
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7
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《追記》
砂糖の代用 砂糖 3：蜂蜜 1
蜂蜜のみなら、小さじ 3
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8
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《追記》
トロトロ改善試作
牛乳 330cc
砂糖、黒ごま 大さじ 3
ゼラチン 5g
なめらかな固さ
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9
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《追記》
トロトロ改善試作
牛乳 300cc
砂糖、黒ごま 大さじ 3
ゼラチン 5g
しっかりした固さ
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10
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【追記】
ヘルシーおいしー
粉寒天で黒ごまプリン
レシピID：5117650
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11
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【追記】おすすめ！！
水分量の10％ほどの水で牛乳を薄めると、よりなめらかな食感に
(水 40cc：牛乳 360cc )
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12
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【追記】
Ｑ：ねりごまで作るときの分量は？
Ａ：ねりごまは大さじ 3、ほかは同量で
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コツ・ポイント
□ ゼラチンが固まらなくなるので、
牛乳を沸騰させない
□ ゼラチンは冷蔵時間が長くなると
固さがますので、すぐ食べるなら
多めのゼラチンにし、しばらく、
おいておくときは少なめに。
牛乳を沸騰させない
□ ゼラチンは冷蔵時間が長くなると
固さがますので、すぐ食べるなら
多めのゼラチンにし、しばらく、
おいておくときは少なめに。
このレシピの生い立ち
何度も作って、覚えやすい分量に。
固めたプリンをより固くするには鍋に移し、軽く温め、ゼラチンを追加し、よく混ぜて、再冷蔵。
どこンちにでもある、近くのスーパーでそろう材料で、だれにでも作られるように。
固めたプリンをより固くするには鍋に移し、軽く温め、ゼラチンを追加し、よく混ぜて、再冷蔵。
どこンちにでもある、近くのスーパーでそろう材料で、だれにでも作られるように。
fumassyi
