バナナブレッド 甘さバター控えめ
Description
超簡単 テキトーに混ぜて焼くだけ
材料
作り方
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1
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オーブンを180度に温める。型は12.5cmx18cmのビスコッティ型を使いました。
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2
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バナナをフォークで粗くつぶす
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3
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別のボウルにバターとダークブラウンシュガーを混ぜ合わせる(粗くてオッケー)
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4
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そのボウルに卵を1個ずつ割り入れてその度にざっと混ぜる
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5
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そしてセルフレイジングフラワー、バナナとシナモンパウダーを入れてざっと混ぜる
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6
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型に流し込み、180度で40分程で焼きあがりました。真ん中に串を刺して5秒待って、何もついてこなければ出来上がりです。
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7
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焼き上がってすぐだと外がカリッ、中がホロっとして美味しいですよ。
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コツ・ポイント
バナナは少し形をつぶすぐらいで、ゴロゴロ感があった方が美味しいと思います。ベーキングパウダーを入れなくても膨らみましたが、セルフレイジングフラワーは賞味期限切れだと膨らまないので注意してくださいね。
このレシピの生い立ち
テキトーに空気を含ませるように粗く混ぜて作ったら、軽くて充分美味しいものになりましたので、載せてみました。卵を2個に、バターももっと少なくしてもいいかもしれません。