うるいの味噌マヨ和え
珠子直子
作り方
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1
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うるいは塩一つまみのたっぷりお湯で茹でます
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2
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水にとり固めに水気をしぼります。
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3
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マヨネーズと味噌、カラシを混ぜ合わせ、そこにうるいを入れて混ぜて完成。
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コツ・ポイント
大きくなったうるいの葉っぱは苦いので、気になる方は、取り除いたほうが良いです。
このレシピの生い立ち
毎年ワラビと一緒にうるいも取ってきます。味噌マヨが一番美味しいと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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