鯛飯

お米は洗って、水に30分ぐらい浸しておく。

炊飯器にお米、塩、うすくち醤油、酒、みりんを入れて、目盛りまで水を入れ、軽く混ぜ、鯛の切り身をのせ、炊き込み炊飯する。

炊き上がったら身をほぐして蒸らし、器に盛り、小ねぎを散らす。