卵サラダの画像

Description

鍋ひとつで簡単にお弁当の一品。栄養バランスと色どりに一役買います。

材料

かぼちゃ
ブロッコリー
お好みで
塩、黒胡椒、マヨネーズ
お好みで
醤油
お好みで
すりゴマ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    沸騰したお湯にかぼちゃを入れ3分茹でます。

  2. 2

    写真

    かぼちゃを引き上げたお湯にブロッコリーを入れやわめの加減で4分茹でます。

  3. 3

    写真

    ブロッコリーを引き上げたお湯に卵投入!6分茹でます。

  4. 4

    写真

    茹でたかぼちゃとブロッコリーはキッチンペーパー等の上でしっかりと水気を切っておいてください。

  5. 5

    写真

    スプーンなどで粗つぶしします。ここで塩、黒胡椒マヨネーズで味付け。

  6. 6

    写真

    お好みで醤油とすりゴマを加えるなどアレンジしてください。

コツ・ポイント

ブロッコリーの水切りをしっかりしてください。水っぽくなり美味しくないです。

このレシピの生い立ち

年老いた母親の朝ごはんのおかずを考えていて思いつきました。
レシピID : 5071804 公開日 : 18/05/12 更新日 : 18/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート