朝食に♫サヤエンドウの巣ごもり卵
作り方
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1
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サヤエンドウはすじを取り洗う。
水気は手に挟んで振って切るくらいで大丈夫。
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2
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フライパンに少量の油(分量外)を温め、サヤエンドウをさっと炒め、軽く塩コショウする。
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3
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サヤエンドウを寄せて中央を少し開け、そこに卵を落とす。
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4
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少量のお水を入れ蓋をして、蒸し焼きにする。
卵がお好みの固さになったら出来上がり。
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5
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塩コショウ・醤油・ソースなど、お好みの味付けでお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
◎サヤエンドウは多過ぎると巣ごもりになりにくいので、ひと摑み(8〜10個)くらいが作りやすいかと思います。
◎1人分の分量ですが、ご家族の人数に応じて増やして作って下さいね。
何人分でも簡単に増やせるのが良いところです♫
◎1人分の分量ですが、ご家族の人数に応じて増やして作って下さいね。
何人分でも簡単に増やせるのが良いところです♫
このレシピの生い立ち
そこにサヤエンドウがあったので…
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