島らっきょうの天ぷらブラックペッパー味
Description
ビールのおつまみに最高です！
tedakankan
材料
（２人分）
作り方
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1
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島らっきょうを用意します。
洗ったのを水気を切っておきます。
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2
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ファーマーズマーケットで購入後、大粒の物と小粒を分けておきます。小粒の物は塩漬け等に使用します。
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3
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てんぷら粉を水で溶きますが若干、硬めの生地にした方が美味しいと思います！
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4
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生地を付けサッと揚げます！
火の通りも早いと思います。
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5
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揚げたてに塩をふります！
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6
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盛り付けをして仕上げにブラックペッパーをふりかけて出来上がりです！
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コツ・ポイント
生地を固め（フリッターみたいな感じ）にする事と仕上げにブラックペッパーをかける事がコツです。
ブラックペッパーをかける事で島らっきょうの味が
引き締まります。
ブラックペッパーをかける事で島らっきょうの味が
引き締まります。
このレシピの生い立ち
沖縄で居酒屋へ行くと必ず注文するメニューの一つです！ファーマーズマーケットで島らっきょうを購入し自宅で作った時にブラックペッパーをかけたらさらに美味しくなったのでレシピに追加しました！
tedakankan
