２歳の息子へ☆刺身de簡単ぶり照り焼き
Description
新鮮なぶりの刺身をたくさんゲットしたので、刺身の食べられない息子へは照り焼きに♬
kekato
材料
ぶりの刺身
10枚ぐらい
☆醤油、みりん、酒
各大さじ1ずつ
☆砂糖
小さじ1弱
油
適量
作り方
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1
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お刺身の水気をキッチンペーパーなどで取っておきます。☆は混ぜ合わせておきます。
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2
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フライパンに油を引いて、ぶりを両面焼く。あっという間に火が通ります！
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3
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水分がたくさん出ると思うので、キッチンペーパーでとっておきます。
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4
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混ぜ合わせた☆を入れてトロミがつくまで火を通します。刺身用はホロホロと身が崩れやすいので注意です！
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コツ・ポイント
とにかくあっという間に火が通ります。火が通った後のぶりはとても崩れやすいです。ズボラな私は崩れたって気にしませんが…笑
このレシピの生い立ち
ぶりの照り焼き大好き息子。切身だと火が通ったかな？食べる時小さくしなきゃな、など色々してあげなきゃいけなかったけど、刺身だとそんな心配も手間もなし♬
