鶏肉３点セット
魔法の泉
作り方
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1
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【せせり炒め】せせり（ネック）は、食べやすい大きさに切る。 フライパンにバターを入れ、せせりを加え、焦げ目が少しつくくらいまで炒める。塩コショウで、味付けする。
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2
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出来上がり！
（所要時間１０分余り）
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3
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【鶏皮の湯引き】
鶏皮は、切らずにそのまま、たっぷりのお湯でゆでる。
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4
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５分前後ゆでたら、ざるに上げて、冷水でぬめりを落とす。 食べやすい大きさに切り、ねぎ、もみじおろし、ポン酢を加えて出来上がり！
（所要時間１０分以内）
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5
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【砂ずり】
ずばり、ゆでるだけです！
所要時間７分程度。
たっぷり目のお湯に、塩を入れてゆでてください。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
商店街の鶏肉専門店のおじさんに、アドバイスをもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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