サザエの刺身
ソラソラソラ
作り方
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1
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サザエを水で洗う。
外へ持っていき カナヅチで 貝殻をタタキ壊す
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2
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中身を取り出し 水で洗う
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3
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フタを包丁で切り離し、内臓を外し、身をキレイに洗う。
内臓は 黒っぽい部分は捨て、小鍋に入れ 味付けし 煮て食べる。
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4
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身の部分を薄く切り お皿に盛り付ける。
食用菊を茹で、冷水で冷やし盛り付ける。
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コツ・ポイント
貝殻から取り出すのは面倒。カナヅチでたたいて 簡単に取り出す。手を怪我しないように。貝殻の破片が残っていないよう 丁寧に洗います。
このレシピの生い立ち
焼いて食べるのもいいけど、お刺身も美味しいです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ソラソラソラ
