かんぱちカマのイタリアンオーブン焼き♫
hikarin♪
作り方
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1
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カンパチのカマをポリ袋に入れ、粗塩と重曹小さじ1/2を揉み込み、1時間ほどおく。
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2
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熱湯を回しかけ、臭みを抜く。
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3
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キッチンペーパーで水気をふき取り、アルミホイルを敷いた天板に並べて、ハーブソルトをかける。
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4
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ローズマリー、タイムをのせ、オリーブオイルを回しかける。200度のオーブンで15~20分焼く。
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5
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☆の材料を混ぜ、塩麹柚子タレを作る。お好みでタレをつけていただく。
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6
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ももちゃんさんが、ぶりで作って下さいました！ぶりも美味しそうです。ありがとうございます！
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コツ・ポイント
たっぷりの粗塩で塩をして、湯通しして臭みを抜くのがポイントです！
このレシピの生い立ち
美味しそうなカンパチのカマをみつけ、塩焼きもいいけど、ハーブ焼きにしました。
hikarin♪
