変わり卵焼き（紅生姜を使って）

卵を溶いて、お砂糖一つまみと紅生姜と混ぜ合わせます。（紅生姜は刻んでも、そのままでも大丈夫です）

熱したフライパンに油をしいて、卵液を流しながら焼いていきます。

卵焼き風に巻いてもいいし、大きめスクランブルエッグのようにふわっとまとめても美味しいです。