イカの香味サラダ
Description
中華カルパッチョ♪
イカやタコに好みの香味野菜をトッピングして、熱々油をジュッと回しかけるだけ♪
イカやタコに好みの香味野菜をトッピングして、熱々油をジュッと回しかけるだけ♪
spicemagic
材料
（３～４人分）
イカ(ゲソでも)やタコ
150～200g
大さじ2
生姜みじん切り
大さじ1/2
ポン酢
大さじ1/2～1
塩 胡椒
各適量
(化学調味料
少々)
●胡麻油
大さじ1/2～1
●ピーナッツオイル又はサラダ油
大さじ1/2～1
作り方
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1
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イカはさっとボイルし(ボイルしすぎないように!),急冷して水分をふき食べやすいい大きさに切って皿に広げる｡
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2
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1に薄く塩 胡椒,(化学調味料)ポン酢を振りかける。
その上に白葱と生姜を散らす｡
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3
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●を煙が出るくらいまで熱し,2に回しかける｡
刻んだ香味野菜をトッピング。
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コツ・ポイント
イカは刺身用で作るのが美味しいですが、ボイルイカでもOK。今回は刺身用のイカのゲソを使用。
帆立も美味しいです｡
帆立も美味しいです｡
このレシピの生い立ち
おもてなしにもおすすめです。
食卓の上で油をジュッと！！サプライズも楽しい♪
食卓の上で油をジュッと！！サプライズも楽しい♪
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spicemagic
