パイナップルの芯利用＊芯のドライフルーツ
まこりんとペン子
作り方
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ID2887304
パイナップルの簡単な下処理です。
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パイナップルを切る時に真ん中の固い芯の部分を切り落とします。
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使うのはその捨てる芯の部分です。
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キッチンペーパーでパイナップルの芯の水分を拭き取ります。
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お皿にキッチンペーパーを2枚位重ねて敷き、パイナップルの芯を少し離して並べます。
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レンジで1分半〜2分チンします。
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パイナップルを裏返し並べ方を変えたりして加熱ムラや焦げたりしない様に様子を見ながらレンジで1分〜チンします。
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加熱時間はレンジで加熱する回数が多くなる事に水分が無くなって焦げやすくなるので短くして下さいね。
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パイナップルから水分が出てくるのでキッチンペーパーを変えながら何回かチンして水分を飛ばして下さい(焦げ無いように注意！)
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しっかり水分が飛んだら出来上がりです。食べやすい大きさに切って召し上がれ♪
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コツ・ポイント
パイナップルの芯には食物繊維がたっぷり！生では食べられませんがレンジでドライフルーツにする事で甘みがギュッと濃縮されて食べやすくなります(食物繊維なので繊維感は凄くあります。食べにくい方は無理せず捨てて下さいね^^;)
このレシピの生い立ち
下の子がパイナップルが好きなのでスーパーで安くなっている時によく買うのですが、パイナップルは皮や芯など捨てる部分が多くて、、、勿体ないので何かに利用出来ないかな？と思って芯を利用してドライフルーツを作ってみました(笑)
まこりんとペン子
