豚肉のしょうが焼き

豚肉のしょうが焼き
定番中の定番料理。食欲出ます。つけ合せはたっぷりのほうれん草ソテーで♪

材料 (2人分)

豚肉ロース
10~15枚
たっぷり
★しょうゆ
大さじ3
★酒
大さじ3
★砂糖
大さじ2
大さじ2

1

ボールに★の調味料を入れ混ぜ合わせる。すりおろしたしょうがを加えたら、豚肉を入れ30分ほど浸しておく。

2

味が浸みたら、熱したフライパンに油をひき、豚肉を並べて焼く。炒め回さず、焦げ目がつくまで両面じっくり焼く。

3

コツ・ポイント

表面に焦げ目をつけることで、豚肉の脂がカりっとして香ばしくなります。

このレシピの生い立ち

母の定番料理でした。
レシピID : 510580 公開日 : 08/02/17 更新日 : 08/02/17

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