抹茶風味のチョコレートケーキ
おぶうさま
作り方
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1
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生クリームと砂糖を角が立つくらいまで泡立てる。
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2
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泡立てた生クリームに溶いた卵２個分を加え、さらによく混ぜ合わせる。
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3
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チョコレートを細かく刻み、《２》に加える。
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4
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ふるった粉類（薄力粉・抹茶パウダー・ベーキングパウダー）を加え、さっくりと切るように混ぜ合わせる。
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5
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型に入れて、１８０℃に温めたオーブンで２０～２５分焼く。完全に冷めたら粉砂糖を茶漉しに入れてふりかける。
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コツ・ポイント
チョコレートは普通のものを使いましたが、抹茶チョコレートにすればもっと抹茶の風味が濃くなると思います。チョコレートの代わりに小豆の甘納豆を入れると、和風のケーキに♫♬
このレシピの生い立ち
Artmathさんの「しっとり濃厚【チョコレートケーキ】」を作り始めたら、何とココアパウダーが切れているのに気づきました。急遽抹茶パウダーを代わりに入れ、チョコレートの量を少し増やして、抹茶風味の生地にしました。
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おぶうさま
