すし酢で、なんちゃってバルサミコ酢
Description
ミツカンの｢すし酢｣とブルーベリージャムで、バルサミコ酢？を作ってみました。これを使って、ポークステーキのソースにしてみました！
花ミズキ
材料
（２人分）
作り方
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1
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豚肉の両面に軽く、塩コショウ（分量外）をして下味をつけます。
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2
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☆印の調味料を合わせておきます。
もっと酸味がお好みな方はここで、お酢を大さじ１程度追加するとよりバルサミコに近く？なります。
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3
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ステーキが両面焼けて、中まで火が通ったら、☆印の材料をプライパンにいれ、軽くアルコールを飛ばしてからめて出来あがりです♪
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コツ・ポイント
ブルーベリージャムを甘さ控えめ、赤ワインを渋みが強いものに変えれば、味がより近づきます。
このレシピの生い立ち
バルサミコを買うのですが、子供が好きでないので、使い切れずにいたので、いつも家にある材料でより近い味に出来たらいいな・・・・と思って作ってみました。バルサミコより、まろやかで子供うけもいいですよ(*^。^*)肉汁と合わさって美味しいステーキソースになりました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
花ミズキ
