【農家のレシピ】ズッキーニの塩昆布炒め

塩昆布はキッチンバサミでチョキチョキ細かく切っています。

ズッキーニはごま油でさっと炒めて、すぐに【A】を入れてくださいね。そうするとコリコリ食感になりますよ～♪

ズッキーニは味がない野菜なので、塩昆布の味をよくしみこませるように、酒を加えていったん塩昆布の味を外に出してから、煮詰めて味がしみこむようにしました。