衣かつぎのしらすまぶし
neko3suki
作り方
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1
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ゆでたばかりの衣かつぎは皮をむいておき、熱をさます。時間があれば冷蔵庫で冷やす。（冷蔵庫にある残りでもＯＫ）
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2
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小皿に醤油、わさびを入れ、指のはらでまぜておく
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3
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衣かつぎの表面をわさび醤油で全体につける
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4
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しらすを敷いた皿に衣かつぎをコロコロとかろがしまぶす。
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コツ・ポイント
コロコロお皿の上でするだけ♪
お好みで「ゆかり」を少々ふりかけると
風味がよくなります
お好みで「ゆかり」を少々ふりかけると
風味がよくなります
このレシピの生い立ち
茹でた衣かつぎが冷蔵庫に残っていたので、冷たいまま美味しく食べるには？と、考えたのがコレでした。たまたまシラスも冷蔵庫にあったので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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