コゴミの天ぷら
Description
旬のものを美味しくいただけます。衣に塩味をつければ子供も大好きです。
クックZ2WBD5☆
作り方
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1
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大きなボールに水をはり、コゴミを押し洗いし、汚れを取る。3回くらいでキレイになります。
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2
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根の方の硬い部分だけ切り落とす。若いコゴミは柔らかいので沢山切るともったいないです。
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3
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コゴミに小麦粉、または天ぷら粉を全体にまぶし、その後に衣を付け、170度で2分揚げる。
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4
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塩でお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
水切りしたコゴミに薄力粉をまぶすと、油がはねません。
このレシピの生い立ち
早朝からコゴミを摘みに行ってくれた友達からのおすそ分けいただき(^^)
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クックZ2WBD5☆
